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菠蘿咕咾肉

2013/11/2 09:55

80后男人的廚房
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導(dǎo)語(yǔ):夏天吃飯總是想著怎么簡(jiǎn)單怎么來(lái),還又要好吃下飯。這次的菠蘿咕咾肉就可以滿(mǎn)足你哦。

菠蘿咕咾肉

原料:

主料:五花肉300克、菠蘿50克、紅椒半個(gè)、青椒半個(gè)、雞蛋1個(gè)、面粉少許

調(diào)味:鹽、胡椒粉、料酒各少許、番茄醬3湯匙、醋2湯匙、白糖2湯匙、清水小半杯、水淀粉適量

菠蘿咕咾肉

做法:

1、菠蘿洗凈,切成小塊,浸泡在淡鹽水中;紅椒、青椒洗凈,去蒂去籽,切成菱形片;

菠蘿咕咾肉

2、五花肉洗凈,切成約2厘米左右的大塊,放入鹽,雞蛋,胡椒粉、料酒腌制15分鐘。腌漬好的肉掛雞蛋液,干淀粉;

菠蘿咕咾肉

3、鍋內(nèi)倒入適量的油,燒至5成熱時(shí),下入肉塊炸至金黃,炸好后撈出,再大火燒熱油,倒入肉塊再?gòu)?fù)炸一次,只炸一次也可以;

菠蘿咕咾肉

4、鍋中少許油,放入菠蘿塊煸炒30秒;

菠蘿咕咾肉

5、倒入適番茄醬。醋、白糖、清水;

菠蘿咕咾肉

6、放入炸好的肉塊,與青,紅椒與菠蘿炒熱。再倒入少許淀粉勾芡,使這些材料都均勻掛上芡汁就可以裝盤(pán)了,青椒和紅椒都可以生吃,不必提前過(guò)油了,也不必炒的軟爛,脆脆的更好吃。

菠蘿咕咾肉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470102e5zf.html

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