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絲瓜文蛤豆腐湯

2013/11/2 10:33

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食尚小米的BLOG blog
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在父親節(jié),我和小妞一起動(dòng)手,做了一道湯水菜,這道菜主要還是為了孩子做的,非常適合孩子在夏季吃,一是正值芒種時(shí)節(jié),天氣熱,孩子們運(yùn)動(dòng)量大,適合補(bǔ)充水分,二是長(zhǎng)身體多吃點(diǎn)含鈣量高的食材,三是文蛤本身還含有大量的鋅,可以提高孩子的注意力!我在百度上參考了一番(它簡(jiǎn)直是整天為營(yíng)養(yǎng)晚餐翻花樣問(wèn)題頭疼的家長(zhǎng)們的福音啊……),決定做這道清爽又入味的湯飲~

絲瓜文蛤豆腐湯

原料:絲瓜、豆腐、文蛤、家樂(lè)濃湯寶。

原料:絲瓜、豆腐、文蛤、家樂(lè)濃湯寶。

做法:

1、文蛤洗凈泡在清水中倒入香油讓文蛤吐沙

2、豆腐洗凈切成小塊。

3、絲瓜刮去皮。

4、絲瓜切成片。

5、文蛤再次洗凈泡入鹽水中。

6、鍋內(nèi)做水。

7、放入家樂(lè)濃湯寶,比例是一塊濃湯寶加入三碗水。我用的是老母雞味的濃湯寶,因?yàn)闈鉁珜毐旧砜诟袧獯减r美,因此不用加鹽,也不用加其他調(diào)味品就已經(jīng)很鮮了。它還可以作為面食、上湯菜的佐料,一物多用!省心省力~大品牌果然安心又貼心。

原料:絲瓜、豆腐、文蛤、家樂(lè)濃湯寶。

8、水開后放入豆腐。

9、放入洗凈控干水分的文蛤。

10、蓋蓋轉(zhuǎn)小火稍微燜10分鐘,讓文蛤的鮮全部入到湯里。

11、開蓋放入絲瓜。

別看夏天熱,但恰恰這時(shí)候才是喝湯的最好季節(jié)??釤崽鞖馐谷梭w出汗很多,損耗了大量體液,并消耗了各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此很容易感覺(jué)到身體乏力和口渴。這是一種耗氣傷陰的表現(xiàn),通常會(huì)影響到脾胃功能,引起食欲減退和消化功能下降,所以不少人在夏季都會(huì)感到氣虛或氣陰兩虛。根據(jù)中醫(yī)虛則補(bǔ)氣的原則,夏天飲食也應(yīng)該注意進(jìn)補(bǔ)。夏季多喝湯不僅能調(diào)節(jié)口味,補(bǔ)充體液,增強(qiáng)食欲,而且能防病抗病,對(duì)健康有益。

15分鐘就能輕松搞定的美味靚湯(雖然和小妞在廚房鬧騰了一陣子,當(dāng)爸的心里還是很歡喜?。。遣皇且呀?jīng)躍躍欲試了呢~?

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050102e13x.html

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