客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 湯煲菜譜 > 正文

杏鮑菇燉雞湯

2013/11/2 10:33

子瑜媽媽美食坊
子瑜媽媽美食坊 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

雞湯向來鮮美,若能再加入鮮品杏鮑菇同燉,不但營養(yǎng)大增,口感豐富,更是鮮上加鮮!

杏鮑菇燉雞湯

原料:小杏鮑菇3根,胡蘿卜1根,小公雞1只,蔥姜若干。

做法:

1、將雞切成小塊,將胡蘿卜和杏鮑菇滾刀切備用;

2、雞塊冷水入砂鍋,水加到最高水位線,淋入30ML料酒,大火燒開,撇去浮沫;

杏鮑菇燉雞湯

3、加入蔥姜,蓋上蓋子,轉(zhuǎn)小火燉1個小時,記得注意看護,防止溢鍋,可架根筷子在蓋子下;

4、小火燉1小時候加入胡蘿卜和杏鮑菇,再同燉15分鐘左右,加鹽調(diào)味即可出鍋,非常的鮮美。

杏鮑菇燉雞湯

制作心得:

1 新鮮的蔬菜(胡蘿卜和杏鮑菇)要最后15分鐘放,不宜久燉;

2 鹽要最后放,放早了雞肉容易柴;

3 普通鍋,電飯煲,高壓鍋均可以制作此湯;

4 此湯,營養(yǎng)豐富,可提高人體免疫力,一年四季均適合;

5 特殊體制者慎食(例如尿酸高者)。

杏鮑菇燉雞湯

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102e7c8.html

最受歡迎的家常菜

更多