2016/9/22 17:17
茶余飯后,人們常嗑點(diǎn)葵花子解悶,但您可能沒想到,這小小的葵花子還能在寒冷的季節(jié)防止手足皸裂。
葵花子是維生素E含量最為豐富的食物之一,維生素E是出色的抗氧化劑,有助于維持神經(jīng)、肌肉組織的正常功能,使毛細(xì)血管壁更穩(wěn)固,這樣原本淤滯的血液循環(huán)可以恢復(fù)順暢。所以,有助于防止手足皸裂和色斑的生成。同時(shí)葵花子含熱量也較高,每100克(去皮)所含的熱量約為610千卡,比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含的熱量都要高,可以抵擋寒冷的氣候。
醫(yī)學(xué)研究表明,怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān),葵花子中鉀、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)含量也十分豐富。此外,寒冷的季節(jié)是心腦血管疾病的多發(fā)季節(jié),而葵花子中富含亞油酸,亞油酸能起到預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病的作用。美國生物學(xué)研究還證實(shí),葵花子能輔助治療抑郁癥、神經(jīng)衰弱、失眠癥,還能增強(qiáng)人的記憶力。
需要提醒的是,葵花子因含熱量較高,不宜多食,以每日50克為宜,肥胖者尤應(yīng)注意。另外,過多食用葵花子會(huì)消耗體內(nèi)的膽堿,影響肝細(xì)胞的正常生理功能,所以患有肝炎、肝硬化的病人,最好少吃葵花子。