2012/2/8 18:58
倘若在這個(gè)季節(jié)了來到蘭州的話,那么,就請(qǐng)一定吃一碗熱冬果吧!
冬果,是一種蘭州地區(qū)特產(chǎn)的梨,這個(gè)梨不像現(xiàn)在那些嫁接出來的梨,這種梨很有性格,皮厚,梨渣大,酸甜口味,梨水豐富。就在黃黃的吃著甜甜的豐水梨前,我們的冬果梨長得不漂亮,味道也不如它好,可為什么我們的冬果梨就一直沒有被其取代呢?為什么呢?這到底是為什么呢?
這幾乎就是因?yàn)橐坏纻鹘y(tǒng)的小吃了:熱冬果。
熱冬果,其實(shí)就是把這種梨給煮了吃。冬果熱著吃嘛。顧名思義,不就是這樣?
冬果梨,居然是煮熟了比生著還要好吃,甜酸綿軟,可口的很。尤其是,熱冬果是秋冬季潤肺止咳治療感冒的好方子。我小的時(shí)候覺得‘熱冬果’這個(gè)名字和其的味道嚴(yán)重的不相符,熱冬果聽著那么土,還直戳戳的,味道卻好喝的讓人吃一只想吃兩只,現(xiàn)在,我卻不了,我喜歡這樣土土的小吃,熱冬果。我也喜歡在大眾巷里看著那些賣熱冬果小吃攤上,把那煮好的梨堆成小山,放上冰糖塊和紅棗,看著怎么那么好看又讓人口舌生津呢!
所以呢,要是這個(gè)季節(jié)來蘭州的話,在吃完了剛漲價(jià)的牛肉面后,別走,在吃一小碗熱冬果,記住了啊!這可不是一般的甜的都沒性格的梨,這可是蘭州特產(chǎn)冬果梨!
嘿嘿!其實(shí)也沒那么嚴(yán)重啦!一般的梨也可以煮來吃的,可以的,可以的。
這幾天,一場冷雨下了兩天。氣溫很低,冷雨變成了雨夾雪。天氣好冷,一到冷的時(shí)候,我的嗓子就不舒服,動(dòng)不動(dòng)就疼,還咳嗽,這幾天我就煮了熱冬果當(dāng)成早點(diǎn)一樣,香香熱熱地來上一碗,感覺嗓子舒服多了。
熱冬果
原料:
做法:
1、將梨洗凈、紅棗泡好后洗凈,先把梨和陳皮放入鍋中,倒入清水,水量最好是沒過梨,或者是沒過梨的3/4;