客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補(bǔ)
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 魔幻廚房 > 正文

4款蒸鍋食譜

2013/11/2 00:02

蒸出來的米粉肉,不油膩,而且米粉吸收了肉的香味,味道更足了。

米粉肉

原料:

大米50克、花椒少許。五花肉250克、

調(diào)料:

生抽15克、老抽8克、黃酒15克、白糖5克、鹽3克、水20克左右。

做法:

1、大米加入花椒炒香。

2、然后裝入料理機(jī)中。

3、打成粉。

4、粉不用磨太細(xì),有些口感會(huì)更好。

5、然后準(zhǔn)備肉,一定要五花肉,蒸出來才香。

6、將肉皮上清理干凈。

7、切成薄片。

8、切好的肉片備用。

9、開始放調(diào)料。

米粉肉

10、加入米粉。

11、混合均勻。

12、腌30分鐘。

13、然后將肉片向下,一片片碼入碗中。

14、因?yàn)槊追凼歉傻?,吸調(diào)料很快。

15、所以要適量加一點(diǎn)水,這樣才不會(huì)蒸出來很干。

16、放入鍋中,蓋上蓋,大約蒸90分鐘左右。水要一開始放足,這樣蒸的時(shí)候,就可以安心做其他事拉。

米粉肉

最受歡迎的家常菜

更多