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2013/11/3 09:27
導(dǎo)語(yǔ)：菠蘿罐頭，小時(shí)候的美味。
現(xiàn)在看起來(lái)很不起眼的水果罐頭，早些年基本上屬于奢侈品的行列。70末，80初的娃兒們眼里，它該是童年時(shí)侯的人間美味了。那時(shí)侯，除了逢年過(guò)節(jié)這樣的大日子，再想吃罐頭，基本上就是生病的時(shí)侯了。所以，這會(huì)兒一說(shuō)到往事，一提起罐頭，就經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到有人說(shuō)起小時(shí)侯為了吃點(diǎn)罐頭，見(jiàn)天盼生病的事來(lái)著。
簡(jiǎn)單四步做最經(jīng)典懷舊的【菠蘿罐頭】
原料：
菠蘿350g、冰糖25g、水400ml。
做法：
1、菠蘿去皮，取果肉切小塊，放進(jìn)淡鹽水里浸泡30分鐘后撈出沖洗干凈。
2、把冰糖和水倒入湯鍋，加熱至冰糖溶化。
3、倒入洗好的菠蘿塊。
4、燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮約10分鐘左右即可。
PS：
1、冰糖的用量，可以按自個(gè)口味做調(diào)整。菠蘿偏酸，就增加冰糖的用量。
2、煮好的菠蘿糖水趁熱裝進(jìn)高溫消毒后控干水分的玻璃瓶里，擰緊瓶蓋，徹底放涼后放入冰箱冷藏，可以保存約一個(gè)星期。
