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紫薯松糕

2013/11/3 09:29

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導(dǎo)語:很多人多問紫薯松糕怎么做,這次食譜來啦!行動起來吧,好吃又美味的紫薯松糕你也可以哦!

紫薯松糕

原料:紫薯150克、粘米粉120克、糯米粉30克、煉奶60克、白糖20克

做法:

1、紫薯洗凈,蒸熟(用筷子輕輕可插入表示已熟透),去皮,搗成泥狀;

2、將粘米粉、糯米粉、白糖、煉奶放入紫薯泥中;

3-4、將其混合均勻,搓成濕潤的粉末狀,搓好的粉末用手可將其捏成團(tuán),但是又可再將粉團(tuán)搓散成粉末,不能粘在一起;

5、將混合好的粉末過篩兩次(過篩第一遍時(shí)最好用勺子在粗的顆粒上按壓方便過篩);

6、將篩好的粉末裝入刷有一層薄油的容器中,表面抹平(不要按壓);

7、放入蒸鍋中,大火隔水蒸約50分鐘后取出脫模即可。

紫薯松糕

小貼士:

1、紫薯泥與粉的用量僅做參考,具體用量要根據(jù)紫薯中所含水分的不同來做出調(diào)整;

2、用來蒸松糕的容器要事先刷一層薄油,這樣蒸好后才不至于粘在容器上不易取出。

紫薯松糕

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fb121fb0102edct.html

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