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2013/11/3 09:29
導(dǎo)語：很多人多問紫薯松糕怎么做，這次食譜來啦！行動起來吧，好吃又美味的紫薯松糕你也可以哦！
原料：紫薯150克、粘米粉120克、糯米粉30克、煉奶60克、白糖20克
做法：
1、紫薯洗凈，蒸熟（用筷子輕輕可插入表示已熟透），去皮，搗成泥狀；
2、將粘米粉、糯米粉、白糖、煉奶放入紫薯泥中；
3-4、將其混合均勻，搓成濕潤的粉末狀，搓好的粉末用手可將其捏成團(tuán)，但是又可再將粉團(tuán)搓散成粉末，不能粘在一起；
5、將混合好的粉末過篩兩次（過篩第一遍時(shí)最好用勺子在粗的顆粒上按壓方便過篩）；
6、將篩好的粉末裝入刷有一層薄油的容器中，表面抹平（不要按壓）；
7、放入蒸鍋中，大火隔水蒸約50分鐘后取出脫模即可。
小貼士：
1、紫薯泥與粉的用量僅做參考，具體用量要根據(jù)紫薯中所含水分的不同來做出調(diào)整；
2、用來蒸松糕的容器要事先刷一層薄油，這樣蒸好后才不至于粘在容器上不易取出。
