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純天然果丹皮

2013/11/20 13:53

玉池桃紅的博客
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導(dǎo)語(yǔ):在兒時(shí)的記憶里,美好的回憶很多,酸酸甜甜的果丹皮就是其中之一,村頭小賣部里面的零食品種不多,但果丹皮是最吸引我的,價(jià)格便宜,一毛錢可以買上一根,背著書包往學(xué)校走,邊走邊吃,一次吃一小點(diǎn),走到學(xué)校還舍不得吃完呢,很解饞開胃哈。

其實(shí),酸酸甜甜的果丹皮,也可以在家自己制作的哦,做法并不復(fù)雜,味道一樣的好,還可以讓我們遠(yuǎn)離添加劑,吃得健康,吃得安全哈。現(xiàn)在也是山楂上市的季節(jié),哈哈,喜歡酸甜口的,買些山楂回家自己制作吧哈。

原料:山楂800克,白糖或冰糖150克

做法:

1、山楂洗凈,切成兩半,去核;

2、鍋中放少量的水,放入山楂和白糖,放火上煮;

3、邊煮邊攪拌,不要讓糊底了,煮軟;

4、把煮熟的山楂放入料理機(jī)里面,打成糊糊;

5、把山楂糊重新放入鍋中炒制,小火,一邊炒一邊不停翻炒免糊鍋,炒至濃稠不滴落,關(guān)火;

6、將山楂糊攤在鋪好油紙的烤盤內(nèi),抹平;

7、烤箱150度,烤40分鐘左右,至表面干爽,按一下不粘手;

8、涼后小心地從油紙上整張揭下來(lái),切掉四周不整齊的邊,隨自己喜歡卷成卷,用保鮮膜包起來(lái)即可。

小貼士:

1、白糖的量可以根據(jù)自己的口味調(diào)整,喜歡甜點(diǎn)的,可以增加量,喜歡酸味的,可減少量;

2、用料理機(jī)打成的山楂糊,如果追求口感更細(xì)膩的,可以過(guò)一下篩,我感覺(jué)料理機(jī)打的很細(xì)膩,就沒(méi)有過(guò)篩子了;

3、我自己感覺(jué)做法與果醬差不多,就是后面加了鋪烤盤里面烤的過(guò)程;

4、如果有暖氣,可以放在暖氣上慢慢烘干。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201310199339857

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