2013/11/2 09:55
導(dǎo)語(yǔ):美味下酒菜,試試這個(gè)——?jiǎng)e覺(jué)得洋蔥多余,真不多余!配上油油的小土豆,特別解膩!辣椒粉我用了比較粗的那種,這樣的辣椒粉不太辣。孜然粉放的要比辣椒粉多,最后再來(lái)點(diǎn)黑胡椒粉。真的特好吃。
原料:
調(diào)料:鹽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉
做法:
1、小土豆洗凈后,入水煮開(kāi),撈出。洋蔥切成圈;
2、將煮過(guò)的小土豆一個(gè)切成4瓣,再小一點(diǎn)的一分為二就可以了;
3、平底鍋預(yù)熱熱鍋涼油,油量要大。將洋蔥圈放入鍋里,炸出蔥香味后把土豆放進(jìn)油鍋;
4、不停地翻動(dòng),小火炸干土豆的水分,中火煸至土豆金黃;
5、關(guān)小火,先給鍋里撒鹽翻動(dòng)均勻。再撒辣椒粉、孜然粉,翻動(dòng)鍋?zhàn)幼屨{(diào)味料均勻的粘在土豆上。關(guān)火。再切一些洋蔥圈撒進(jìn)鍋里,然后再撒一些黑胡椒粉。