2016/9/22 16:05
在快節(jié)奏生活的壓力下,胃是人體最容易出現(xiàn)問(wèn)題的器官之一?!笆司盼浮?,指的是10個(gè)人當(dāng)中就有9個(gè)人有胃病。吃進(jìn)去的食物,首先影響的就是胃。胃每天不停運(yùn)作,一日三餐,消化吸收之后,將未消化完的食物,再傳送到腸。如果飲食不慎,吃的東西難以消化,或胃本身出了問(wèn)題,不能正常消化食物,都會(huì)引發(fā)胃病。
如今,胃腸相關(guān)慢性疾病已經(jīng)成為我國(guó)患病率、就診率均位于首位的病癥。其實(shí),從很早的時(shí)候,我們的祖先就意識(shí)到了養(yǎng)胃的重要性,并對(duì)一些能夠養(yǎng)胃的食物做了記載。本期,為大家介紹幾種老祖宗推薦的養(yǎng)胃食物。
1、南瓜
據(jù)《滇南本草》和《本草綱目》記載:南瓜性溫,味甘,入脾、胃經(jīng)。也就是說(shuō),南瓜對(duì)于養(yǎng)護(hù)脾胃很有好處。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析,南瓜含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含的果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激,適合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分還能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化。南瓜烹飪方法多樣,可蒸食、熬粥或煲湯。
2、小米
中醫(yī)認(rèn)為,小米味甘性平,入腎、脾、胃經(jīng),《本草綱目》也有小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補(bǔ)虛損,開(kāi)腸胃”的記載。從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)看,小米特別出色的地方,是它的鐵和維生素B1含量?jī)?yōu)于小麥、大米和玉米,特別適合孕婦、哺乳期女性食用。小米的膳食纖維含量在粗糧中偏低,口感細(xì)膩而容易消化,也適合6個(gè)月后的嬰幼兒食用。小米可單獨(dú)熬煮成粥,也可添加大棗、百合等熬成營(yíng)養(yǎng)粥品,還可以和大米一起煮成“二米飯”。