2013/11/2 00:33
授權(quán)原創(chuàng)博客:落雨無聲
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炎熱的天氣馬上就快到來了,準備幾道清爽的涼拌菜度夏是必不可少的,這款涼拌紫甘藍,酸酸甜甜很入味,感覺非常好吃。
紫甘藍的營養(yǎng)豐富,含有豐富的維生素C,維生素E,維生素U,胡 蘿卜素,鈣、錳,鉬,它是一種天然的防癌藥物。紫甘藍既可生食,也可炒食,涼拌生食更能保存其營養(yǎng)成份。
原料:紫甘藍、香菜。
調(diào)料:鹽、白糖、白醋、芝麻油、雞精。
做法:
1、紫甘藍要每片剝下,清水洗凈。
2、切成細絲。
3、放在大碗里加兩勺鹽拌勻,腌制十分鐘。
4、清水沖洗干凈瀝干。
5、將瀝干的紫甘藍放入碗中,加兩大勺白糖。
6、加入一大勺白醋。
7、加點雞精和芝麻油。
8、加入一把切碎的香菜。
9、用筷子拌勻。
10、漂亮好吃的涼拌紫甘藍上桌了!
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