2013/11/2 09:51
因為喜歡美食,所以特別愛看有關美食的電視節(jié)目,看河北衛(wèi)視的《我家廚房》里面介紹了這道木瓜銀耳雞,家里也正好有這些食材,就想試試。
不用油炒,避免了油煙,口味很清淡,但味道卻相當?shù)暮茫竟线€保持了它特有的香甜味道,雞片雖然少了油的煎炒,但由于放了胡椒粉,味道也很不錯,這個菜的顏色也很誘人,白、紅、綠相間,很繽紛,讓人看上去就很有食欲。。。。。。
現(xiàn)在天氣越來越冷了,這道菜非常適合天冷的時候吃,有湯有菜,湯湯水水的很暖和哈。。。。。
做法:
1、雞脯肉切片,銀耳提前泡好撕成小朵,木瓜去皮切片;
2、雞脯肉內(nèi)放鹽、胡椒粉、生粉和少許油腌制10分鐘左右;
3、鍋內(nèi)放水,加鹽和油,水開后加銀耳、雞肉片和青豆焯水,三分鐘后撈出;
4、鍋內(nèi)重新放水,加鹽、白糖、胡椒粉和焯好水的銀耳雞肉青豆煮5分鐘,淋入水淀粉,攪拌均勻,再放入木瓜片,湯濃時即可出鍋。
原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882012108113334713/